糯米烧麦

作者： 栀子花语

寒冷的冬天，煮一锅热腾腾的粥，佐一碟小菜，俩腊味烧麦，荤素搭配，吃的暖暖和和的特舒服！

用料

• 糯米 提前泡发8-12小时
• 香菇 提前泡发3-4小时
• 腊肠 1根
• 冬笋 半根
• 胡萝卜 小的1根

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

先把浸泡好的糯米按1:1加入水，放入电饭煲煮成米饭。

步骤 2

泡发后的香菇、冬笋、胡萝卜切成大小均匀的丁备用。

步骤 3

腊肠煮熟后切成大小均匀的丁；如果腊肠生的切丁也可以，但要在步骤4进行时，先下油锅爆香至肉变色再下其他的丁。

步骤 4

热锅倒入适量的油（平时炒菜用的量即可），先把腊肠、香菇丁爆炒出香味后，倒入笋丁、胡萝卜丁，加入适量的蚝油、生抽、糖调味，味淡可以加适量的盐，翻炒均匀。如图

步骤 5

加入煮好的糯米饭，如平时炒饭一样翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加适量的胡椒调味；色泽度、咸鲜度可以依据个人口味调整好。

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀后的馅儿，加上饺子皮可以动手包咯！

步骤 7

烧麦首秀图

步骤 8

水烧开后，上笼蒸5-6分钟，观察一下饺子皮变成透明状，馅儿的香味四溢即可开动咯！

菜谱创建时间：2015-01-20 23:23:52