猪肉切片用刀刃剁细至肉糜细烂(把刀子反过来)
加入所有的材料，用和面机搅拌2次2档10分钟（没有和面机的用筷子时间要久些），放置半小时。
搅拌后的肉糜已经起胶，这是让肉脯擀的很薄烤后也不裂的最重要一步。
把肉放在锡纸上盖上保鲜膜，用擀面杖擀得又薄又均匀。
掀开保鲜膜洒一些白芝麻，盖上保鲜膜再轻轻擀一下。
烤箱180度预热后烤5分钟，取出肉脯倒掉肉汁。
表面刷蜜水再烤8～10分钟，直至肉脯表面的蜜水快干，肉脯体积缩减一半即可， 放凉切块。
肉要尽量擀的薄和均匀，第一盘的肉汁可加入蜂蜜中，搅匀刷肉脯表面，颜色会更好看。