迷你红豆小吐司

作者： Yolanda的足迹

用料

• 高粉 400g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5g
• 黄油 40g
• 白糖 40g
• 盐 4g
• 牛奶 180g

迷你红豆小吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油所有材料按先湿后干的次序投入厨师机的搅拌桶中，面团初步起筋时加入黄油再继续揉至完成阶段

步骤 2

进行第一次发酵至用手指插入面团凹坑不回缩即可

步骤 3

取出面团，用手按压排气后，分成约60克/个的小面团16个后滚圆，松弛15分钟左右。

步骤 4

抹红豆馅料。卷起。切两刀。

步骤 5

编辫子入模

步骤 6

盖上保鲜膜于温暖处进行二次发酵至满模，面包表面喷些水，

步骤 7

烤箱预热170度，倒数第二层（小烤箱放中层），时间为15分钟左右，

菜谱创建时间：2015-01-17 20:26:12