排骨清水浸泡一小时，去血水，滚入水汆烫5分钟，去嘌呤捞出备用。
百合，红枣洗净备用，红枣可用牙签扎一个小洞，让汤汁更入味，又不损红枣外形。
干贝清水净透撕开，连水入煲。
玉米须反复清洗，去除杂质，沥干备用。
西葫芦、冬瓜带皮切块备用。
木瓜去皮去籽，切块备用。
在煲中放入排骨，百合，红枣，玉米须，2500ml冷水入锅，武火至烧开； 转文火慢煲40分钟，中间需搅动一次汤底；以免食材粘底； 后加入干贝，继续慢煲20分钟； 然后加入冬瓜和西葫芦，文火继续慢煲20分钟，最后加入木瓜，继续文火10分钟，关火，可放适量盐调味。