香蒜白酒蛤蜊意面 Vongole Pasta

作者： 何田田⊙ω⊙

在家就能做出外面卖的意粉了有木有～而且很简单有木有～连我这种不怎么会做饭的都能做出来，大家就不用担心，而且我有很啰嗦的把步骤写得很长，一定不会失误的～

用料

• 蛤蜊 15只左右
• 意大利面 1扎
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 3粒
• 白葡萄酒 50ml大概
• 橄榄油
• 盐 适量
• 香芹Parsily 少许(没有也行)

香蒜白酒蛤蜊意面 Vongole Pasta的做法步骤

步骤 1

把蛤蜊泡在加盐的水里几个小时，让它们吐掉脏东西之后，洗干净～

步骤 2

意大利面的分量，就是用食指跟大拇指做个圈，然后大拇指按到食指第二节关节那里，就刚好一人份了

步骤 3

洋葱切成粒，大蒜切片待用

步骤 4

煮开水，不要太多，把蛤蜊放进去，煮到都开口

步骤 5

煮好蛤蜊之后，把蛤蜊跟水分开放，不要倒掉哦！！！

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步骤 6

步骤 6

意面在水煮开之后，放一点盐跟橄榄油，煮大概9分钟

步骤 7

热锅，放橄榄油，先把大蒜跟洋葱炒一下

步骤 8

然后把蛤蜊放进去一起炒，加白葡萄酒，加点盐调味

步骤 9

然后把意面扔进去一起炒，一边炒一边把刚刚煮蛤蜊的水慢慢往里面倒，一次不要太多，最后要可以留点汁

步骤 10

撒点香芹在上面就完成啦～没有不撒也可以，装饰好看用

香蒜白酒蛤蜊意面 Vongole Pasta的小贴士

1. 没有蛤蜊用花甲也行，贝壳类都差不了多少 2. 白葡萄酒要用那种没甜味的

菜谱创建时间：2015-01-14 18:29:38