炸鱼

作者： 枕头子大吃货

用的竹尖鱼，嫩嫩的很好吃。配一点清爽的配菜和啤酒非常棒。

用料

• 竹尖鱼
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 一小碗
• 酱油 三勺
• 料酒 三勺
• 盐 少许
• 姜片

炸鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净清理好，去除掉肚子里的黑膜

步骤 2

放料酒，盐，姜片，酱油腌制入味，也可以放入一个鸡蛋，腌一小时以上

步骤 3

鱼裹上薄面粉，在放到鸡蛋液中滚一下

步骤 4

中大火加热油，放跟筷子有气泡就可以开始炸了

步骤 5

炸到两面金黄，开吃(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)

炸鱼的小贴士

去掉黑膜不容易发苦发腥

菜谱创建时间：2015-01-13 06:27:08