肉松蛋糕卷

作者： mousse520

家人一直都喜欢吃蛋糕卷，今次弟弟难得回来，我做了给他带走(o^^o)♪，人越来越大，对家的眷恋越来越重，思念就是熟悉的味道！！

用料

• 低筋 80克
• 玉米粉 10克
• 鸡蛋 5只
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克
• 幼砂糖 30克，蛋黄
• 幼砂糖 60克，蛋白
• 色拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把蛋白，蛋黄分离，把30克糖加入蛋黄中，打发至发白。

步骤 2

步骤一中加去色拉油，分三次加入，每次必须搅拌均匀。

步骤 3

然后分三次加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

低粉和玉米粉过筛后，加入蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤 5

砂糖分三次添加，蛋白先用低速打发，后高速打发至干性打发。

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步骤 6

步骤 6

将蛋白分三次添加到蛋黄糊中，切拌均匀。每次均匀后才能再次添加。

步骤 7

放进烤盘，入炉前先震掉气泡，上下层，150度，20分钟。

步骤 8

出炉后，倒扣在晾网上，待晾透后，移到油纸上，涂上色拉酱，撒上肉松，然后可以卷了。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2015-01-11 22:09:50