牛肉泡在冷水里,泡出血水,多换几次清水
材料切好
切好
大蒜和姜片
热油锅爆香蒜姜
下沥干水的牛肉,稍微翻炒下。加入酱油,咖哩酱。再翻炒下,加一碗水。煮开后换到高压锅。
高压一小时后加入椰浆。再次煮开后盛盘。试下味道,不够咸的话再加点盐。