炸小酥肉

作者： 晴子mm

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用料

• 带点肥肉的瘦肉
• 面粉
• 淀粉
• 鸡蛋
• 啤酒

炸小酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切小条，有肥有瘦，放五香粉，盐，料酒少许，生抽少许，用手揉一下，腌半个小时，

步骤 2

面粉80g，淀粉20g，鸡蛋2个，少许啤酒，调匀，有点干干的，但是筷子粘了能流动，也放半个小时，

步骤 3

把面糊倒入肉碗，搅拌均匀，另一小碗装干面粉，锅里下油烧热，我会先关火，肉团在干面粉里滚一下，一个小球放入油锅，放多了，开火炸，有点黄了起锅，所有的炸完后，在倒进去重复炸一次，起锅就可以了，直接吃烧菜都可以。

菜谱创建时间：2015-01-09 19:15:47