燕麦包--黑芝麻白糖馅

作者： 少韵sophy

昨晚女儿说想吃叉烧包，奶黄包和黑芝麻包，要去外面买。她爸说妈咪会做，不用买。女儿说妈咪不会做的。她爸竟然说，你妈咪会想办法的。 结果为了我老公那句承诺，今天就从最简单的黑芝麻包做起。 还好女儿吃完之后说，不用在外面买了。嘿嘿

用料

• 面粉 400g
• 酵母 1g
• 温水 90ml（酵母）
• 滚烫热水 100ml（泡燕麦片）
• 白糖 30g（面粉），90g（馅）
• 黑芝麻 60g
• 燕麦片 50g

燕麦包--黑芝麻白糖馅的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，净置5-10分钟

步骤 2

燕麦片用热水冲开，搅匀，放置冷却

步骤 3

面粉加30g糖，把泡好的燕麦片放入

步骤 4

加入酵母水搅拌

步骤 5

和面到光滑后，发面到1.5-2倍大小

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步骤 6

步骤 6

揉出空气，揉成圆条状

步骤 7

切成大小基本相同的小挤子，然后压扁压圆

步骤 8

黑芝麻上锅翻炒一会

步骤 9

倒入白糖中拌匀

步骤 10

面皮中包入黑芝麻白糖馅

步骤 11

用包包子的手法包好

步骤 12

光滑一面朝上

步骤 13

蒸隔刷油后，把包子摆放整齐。放入锅里醒发20分钟后，大火蒸15-20分钟

步骤 14

熄火后3分钟揭盖取下

燕麦包--黑芝麻白糖馅的小贴士

1，燕麦和白糖可以根据口味适当增减； 2，黑芝麻可以炒久一点，不要炒糊即可。因为我要给小孩吃，怕上火，只是稍微炒了一下； 3，包子皮厚度不要太薄，最好8mm的厚度； 4，燕麦片我用的是桂格即食原味的。

菜谱创建时间：2015-01-09 19:11:04