家常西红柿鸡蛋面

作者： K斯拉

最家常的汤面了，下班回家晚了经常做这个，热汤暖心又营养，还可以把冰箱里剩的菜随便放一点进去，比如图片上的肉末豆角就是昨晚的剩菜~

用料

• 两人份：面条，鸡蛋两个，番茄一个，生抽，盐，麻油

家常西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切小块（不用剥皮），准备葱花姜片香菜等随意。另敲两只蛋打散。

步骤 2

锅中热少量油，葱花姜片爆香，下西红柿翻炒久一点到出红油。此时西红柿皮会卷起来，用筷子一夹就挑掉了。

步骤 3

加清水煮开，放入面条，换小火。

步骤 4

放入生抽和盐调味，待面快煮熟时(约3-4分钟）倒入蛋液搅动凝固。也可以放入鸡毛菜等随意。

步骤 5

出锅前加一勺香油。

菜谱创建时间：2015-01-09 13:24:33