1.发酵粉用少许温水化开，加入面粉中。一边往面粉中加温水，一边顺时针搅拌，直至所有面粉成雪花片状。（图1）
2.揉成软硬适中的光滑面团，蒙上保鲜膜或湿布。面团放置温暖处发酵至2倍大小。手指蘸干面粉戳一下，洞口不回缩。（图2）
3.排气揉至面团光滑，搓成条，切成大小合适的剂子，一部分揉光滚圆，做熊猫的头部。（图3）
4.另取少量面团加入适量可可粉，揉匀。（图4）
5.揪一小块捏成耳朵，眼睛嘴巴形状。（图5）
6.抹点水，找合适位置粘上。（图6）
7.凉水上笼，静置10分钟。中火，上气后计时30分钟分钟。关火后焖3-5分钟即可。