香菇洗净切小块待用 青菜浸泡20分钟后洗净待用
锅里煮水,水开放入青菜,水煮青菜
青菜煮熟后撩出,摆盘并撇掉多余水分,盘里水越少越好
给锅里倒油热锅的同时,取半调羹色拉油轻轻淋在整盘青菜的根茎部位,为的是灯光下看上去发亮
香菇进锅,翻炒几下放一点点鲜酱油,再翻几下,放糖少许(味道可以自己调),盖锅盖稍微炖一会,然后 勾芡,放味精,再翻炒几下就能出锅了