冰糖枸杞银耳羹

作者： 神喵大大人

枸杞养肝，滋肾，润肺。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。（摘自网络） 冬天保存起来方便一些，夏天一次煮一点费劲费火，煮多了，放时间稍长就容易变质。隔夜银耳有毒这件事没有科学依据，但我们还是要尽量少煮一些，放凉当天吃一些，剩余的可以用小分装密封袋（上面有一条塑料封口，大约11x16CM一小碗)，装好密封，放入冰箱冷冻，每天温热放凉再食用。这样，按照用料，一人份，煮一次可以食用一个礼拜左右。

用料

• 银耳20克 （一人份，每天一小碗，可食用6-7天）
• 冰糖20克（微甜，喜甜可再加20克）
• 枸杞10克
• 水适量

冰糖枸杞银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳用清水洗净，泡发4-8小时（直接高压煮也可以不需要泡发）

步骤 2

冰糖、银耳加适量水（5升的高压锅，添水小半锅或半锅，选“炖”的模式，多炖一会儿，将银耳中的胶质炖出来）如果用陶瓷炖盅或普通炖锅，银耳需要泡发时间长一些，多添水大火煮开，转小火焖至软烂，中途时常看着，熬干水分，需要添水

步骤 3

炖好焖一段时间，撒入洗好的枸杞，再焖一小段时间即可

菜谱创建时间：2015-01-08 20:20:14