把鸡蛋放到锅里炒好备用。
锅里热油，倒入葱姜爆锅，把豆芽下锅，倒入酱油，料酒翻炒。
把饼丝放到豆芽上面，再放上一点黑木耳，盖上锅盖闷两三分钟。
把蒜末、盐放到锅里，稍微盖一下锅盖，大概1分钟。
把香菜和香油放到锅里，不喜欢香菜的可以不加。然后左右手各拿一双筷子，两手快速把锅里的所有食材拌匀，出锅。