鲎粿

作者： 々筱ゎ苒ち

汕头潮阳的特产，很香很好吃

用料

• 猪肉碎 5块钱
• 干香菇 三朵
• 干虾米 一小把
• 鸡蛋 一个
• 番薯粉 6勺满满的汤勺
• 盐 适量
• 酱油 适量

鲎粿的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净泡水

步骤 2

虾米洗干净

步骤 3

猪肉肉碎，我买的是五块钱。

步骤 4

拿个干净的锅加入六勺番薯粉，倒入泡香菇的水，加适量盐，不要太多，一点就够了，然后搅拌

步骤 5

然后找个模具，大碗或者盘子，往盘子倒入调好的浆，把材料加进去，虾米，肉碎，香菇，最后在上面打个鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸，中小火就好。等到微透明就好了，大概四十分钟。

步骤 7

蒸好后取出，完全放凉才可以脱摸，

步骤 8

要凉透后才可以再上锅煎两面，淋上酱油就可以吃了，超级香

鲎粿的小贴士

调浆的时候，水别加太多了，不然不成型。盐也别加太多，后面要加酱油的。虽然蒸熟了也可以吃，但是就是不香，要煎过了才香的。我这个是我自己在家琢磨的，不正宗，但也好吃

菜谱创建时间：2015-01-05 21:07:24