鲜虾洗净，去虾线。猪肉少许切薄片，不宜多，2，3片就差不多。娃娃菜，口蘑，平菇都按自己喜好切好。姜蒜切沫，葱，香菜切小段，都备用。
起锅，烧油，把鲜虾稍微煎炸一下。
另起锅烧水，放葱姜沫和一点点油，开锅后放入口蘑平菇，关小火煮10分钟。
再开大火，放入肉片，鲜虾，煮熟后，放娃娃菜，开锅后，放盐调味，备用。
再做锅开水，煮挂面，煮熟后捞起，放入之前做好的鲜虾肉片汤，撒上葱和香菜段，齐活。