面粉加乌鸡蛋、温水，和成面团，醒二十分钟。
将面团擀成一张薄皮面片，切丝撒粉。
起油锅爆香蒜、朝天椒，下豆角炒一会放鸡汤宝、生抽、蚝油、水烧开，再加入手擀面，撒匀在豆角上面，水要稍微多过面条，盖锅盖闷烧。
汁基本快收干时，稍搅拌面条和豆角，味不够可以再添加点盐和生抽，起锅。