菜花，西兰花洗净切成小朵儿。土豆，青笋洗净切片儿。金针菇认真洗干净，尤其根部，也可切掉尾部。
贡丸，鱼豆腐，午餐肉等也可切成小块儿根据自己买来的大小而定。摆盘待用。
倒油，加热，油要比平常炒菜多一到两倍的量。
先放肉类翻炒，后放菜类。我的做饭习惯是边炒边放调料。豆瓣酱，麻辣粉等酌情加入，根据自己口味与炒菜习惯。
端锅前放入干辣椒爆香调味儿。基本上这道菜就算成型了。