红烧肉豆腐焖锅

作者： Chloe_陶

非常适合冬天的一道菜 炸好的豆腐搭配五花肉还有卤蛋 炒鸡下饭

用料

• 五花肉 一斤到一斤半
• 豆腐 500g
• 大料 两个
• 桂皮 一小块
• 姜 一块
• 老抽 三小勺或两大勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 蒜苗 适量
• 油 适量
• 冰糖 两粒
• 胡椒粉 适量
• 熟鸡蛋 个人喜好

红烧肉豆腐焖锅的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成一公分厚度的四方块 每块从中间斜切一刀 放入锅中炸至两面金黄 放入盘中备用

步骤 2

把五花肉切成两厘米四方块 凉水下锅焯水至沸腾捞出

步骤 3

拿出炒锅 放入适量油 姜块下锅炝锅 五花肉下锅 中火煸至表面微黄 依次加入两块冰糖 大料 桂皮 老抽 料酒 兑入适量热水 烧开锅后 放入煮熟鸡蛋放入适量盐 转小火慢炖

步骤 4

炖30分钟后 下入炸好的豆腐块 再炖30分钟

步骤 5

出锅前放入胡椒粉 蒜苗 大功告成

菜谱创建时间：2015-01-02 10:44:16