黑巧克力松露

作者： K-

冬天就是应该次巧克力(,,•ε•,,)!这个方子来自。。。#对不起我忘了原作者QAQ#

用料

• 65%黑巧克力 80g
• 淡奶油 60g
• 黄油 12g
• 朗姆酒[.不喜欢可忽略] 1g
• 可可粉[外层装饰] 随意

黑巧克力松露的做法步骤

步骤 1

黑巧克力倒入容器内，坐60度左右的水融化至还有硬块。

步骤 2

淡奶油加热至沸腾，[用微波炉叮几秒即可]分二至三次倒入未完全融化的黑巧克力中。注意，第二第三次倒入淡奶油之前，请务必将黑巧克力中之前的淡奶油与黑巧克力混合均匀。

步骤 3

加入黄油混合均匀。加入朗姆酒混合均匀。

步骤 4

倒入模具。放冰箱冷冻室冷冻二小时

步骤 5

脱模。把刀放到暖水里泡一下，切巧克力，把巧克力们均匀的裹上一层可可粉。

菜谱创建时间：2015-01-02 01:23:07