鲜羊肉串去木签，加入适量橄榄油、食盐、孜然粉（或孜然粒）、辣椒粉，拌匀，腌制15分钟。 腌制过程中，煮上土豆，彩椒切成两指宽方块，西兰花处理成适当大小。 土豆煮6-8分钟就半熟了，关火，土豆过凉水便于去皮。之后切和西兰花大小相近的滚刀块。 烤盘附上一层铝箔纸。所有配菜都加入其上，拌匀，此时还可再加入适量配料。我个人喜欢重口味，所以孜然和辣椒粉一定多加。
以上程序进入后半程时可以预热烤箱。准备结束后烤盘入烤箱。中层，上下火，定时设定7-8分钟。
时间到后，取出烤盘，适度搅拌食材，观察熟成程度。此时可以再加入一定孜然。 返回烤箱，再次设定5-7分钟。 在满屋香气中，开始发下厨房食谱吧。
叮～ 好啦！ 呃，西兰花烤过头了！ 好哇，下次第二轮进烤箱时预设4-5分钟后估计即可。
Bon appétit !