胡萝卜洗净后去皮，切丁。
超市买的甜玉米，倒出一小碗。
半个洋葱，切片。
超市买的片状培根（类似平时外面手抓饼加的培根），切片后，在微波炉里高温转1分半。
取两个鸡蛋，打好后放油锅内炒一下，切切碎，取出后放一边待用。
取一个小锅烧水加热后放入之前准备好的胡萝卜丁和玉米粒，加热，稍熟后取出，待用。
炒锅倒入油，看到油开始冒小泡泡后倒入之前准备好的洋葱丁，翻炒至闻到洋葱香味后倒入待用的胡萝卜丁与玉米粒，一起翻炒，过程中加入一些糖。
把准备好的饭倒入锅中一起翻炒，炒至均匀，加入之前超好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐。可以尝一下味道，看看咸淡。
把炒好的饭装盘（我用的就是乐扣的玻璃碗），最上面铺上培根片。我喜欢把肉和饭分层次放，这样口感也会有层次。
取出7片乳酪，切条。
将切好条的乳酪铺在最上层，我喜欢香香的乳酪味，所以铺的时候尽量都铺到位。
放入微波炉高温8分钟，取出后，香喷喷的焗饭就完成咯！
综上所述，所有食材是两人份的量。作为2014年12月31日最后的晚饭，我和老公都把饭吃光光了！味道不错，老公是一层层挖着吃，我是把芝士全都拌在一起吃，大家如果和我一样喜欢焗饭的话，不妨试试。谢谢支持咯！
我家的微波炉是格兰仕带烤箱功能的，因此在做焗饭的时候很纠结，不知道该怎么设定时间，选择什么功能挡。这个过程中，我尝试了光波，微波和光波微波组合，说实在的，没有特别大的区别，和烤箱还是不太一样，因此，小伙伴们也不用纠结。给大家一个小方法：就用高火微波先转3分钟，拿出来看看乳酪有没有化，没有的话就再转3分钟。我的乳酪是冰箱里直接取出来的，因此转了8分钟。