淡奶油、白砂糖、牛奶、炼乳全部放入一个小盆里，再打入两个鸡蛋，然后就搅拌，一直搅拌成非常均匀的液体并且糖完全融化。挞水就做好了。
用勺子把挞水舀到蛋挞皮里面，七八分满的样子。
再用小勺子舀一勺果酱放在挞水里。什么果酱都可以，最好是有果肉的，我图片上的两只蛋挞分别放的是蓝莓和金桔果酱。
烤箱上下管预热200度，烤大约20分钟，看到蛋挞上出现漂亮的小焦斑即可。