五花肉，胡萝卜切薄片，蒜苗切段，备用。
把豆腐切一公分厚度，锅下油，把豆腐两边煎成金黄色。
把煎好的豆腐拿出来，备用。
锅下五花肉炒的稍稍干一点。
下胡萝卜一起炒一会。
下豆腐，蒜苗炒，差不多的时候下适量的高汤或清水。
把石锅下水中小火烧烫。
把五花肉胡萝卜豆腐放进石锅，焖一小会就可以上桌了，石锅适合冬天，夏天就用碟子装就可以了。