消化饼制作： 1、消化饼放进保鲜袋，扎紧保鲜袋，用擀面杖压成碎末状。 2、黄油隔水融化成液态，消化饼干碎末倒入液态黄油里。 3、用手抓匀黄油和饼干碎末。 4、抓匀后倒入模具，均匀铺开，用小勺压紧压实。 5、做好之后放入冷藏备用。
蛋糕制作： 1、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。 2、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。 3、倒入柠檬汁，搅打均匀。 4、倒入玉米淀粉，搅打均匀。 5、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。搅打完成的糊状。 6、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。 7、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。 8、放入预热好的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。 9、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模食用。