排骨菜干煲

作者： 余目籽

老家拿来自家晒的菜干，除了煲汤，用五花肉或排骨来焖也是很好吃的。

用料

• 排骨 两根
• 菜干 一扎
• 姜 几片
• 蒜头 几个
• 料酒 两茶匙
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

排骨菜干煲的做法步骤

步骤 1

把菜干泡发。

步骤 2

菜干洗干净切段。

步骤 3

沙锅烧热，放油把姜片，蒜头爆香。

步骤 4

放排骨一起炒，稍后放盐，料酒炒香。

步骤 5

放过面水，待水沸后，用中小火焖20分钟左右。（因为家里有老人和小孩，所以焖的时间长点）

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步骤 6

步骤 6

放菜干，生抽，老抽和糖，用小火焖20分钟左右。

步骤 7

用大火把汁收干即可。

步骤 8

香喷喷的，赶紧吃起来吧（ˉ﹃ˉ）！！

菜谱创建时间：2014-12-28 17:39:41