泡辣椒炒鸡杂

作者： aanqi

用料

• 鸡肝，鸡肾，鸡肠
• 泡辣椒，泡姜片，泡豆角，蒜瓣
• 米酒，盐，酱油，胡椒粉

泡辣椒炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂洗净，切小块，盐搓一搓，去味，清水洗净，沥干。

步骤 2

鸡杂加入料酒，盐，胡椒粉拌匀。

步骤 3

无油锅内炒鸡杂，炒去水分，炒去部分鸡杂味，捞起。

步骤 4

热油锅，下蒜粒，下小粒的泡椒，姜片，豆角，炒开味。

步骤 5

下鸡杂，大火炒一炒，滴入少许酱油，米酒，盐，蘑菇精，少许水焖一焖，汁水收干即可。

菜谱创建时间：2011-09-11 21:59:39