豆腐切成合适的小块，我是切适合油煎的薄片；姜蒜辣椒切片一旁备用，我不喜欢蒜味所以没有切蒜头。
平底锅入一点油，烧热入豆腐。
正反煎至两面金黄。这里盛出放一边备用比较好，我懒加上赶时间，直接进行下一步。
酱蒜辣椒爆香，下煎好的豆腐。（懒癌患者直接扔下去，勿模仿。）
打星号的材料一起调一调，水不要放太多，然后浇在豆腐上，盖盖子焖煮8分钟左右。
淋麻油，最后洒上九层塔碎。
装盘吃吧。我是当成side来吃，配鸡翅和土豆泥。
豆腐煎的时候会出水，我中途倒掉过一次。望提供更好的办法。