干香菇：泡发，洗净，切成小丁。
带皮五花肉：洗净，过水煮熟，切丁。
小葱：洗净，切小段。
将前三步骤炒熟：色拉油先将五花肉肉皮煸香，放入肉丁香菇丁翻炒，最后放入葱花。加入盐，味精，酱油，胡椒这些佐料，本人偏爱胡椒，吃了很多。
糯米的制作没拍照，简单说一下：泡发3—4小时，上锅蒸熟，取出，盖上纱布焖一下。趁热把炒好的香菇肉丁和糯米疯狂搅拌。
这个在传统菜场买的。
包烧卖好随意的说，随便一包一捏，记住不要捏太死，要开口一点。
哈哈哈。和姑妈一起很快包好，直接上锅蒸熟就行。ps，蒸的途中要在烧卖上面撒点水，这样皮子不会太干哦。