鲜蔬柠香烤秋刀鱼

作者： 菜菜做菜菜caicaizhu

日本电影《秋刀鱼之味》的导演小津安二郞在他的日记里诗意地描述：“秋刀鱼是忠实的报秋鱼，一烤秋刀鱼，便像是风吹透心中缝隙，凉飕飕的感伤随即涌上来”。周杰伦则在《七里香》中唱到：“秋刀鱼的滋味猫和你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。”不论是萧瑟秋意还是初恋滋味，秋刀鱼本身含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，具有防治高血压，心肌梗死，动脉硬化的作用。参考了文怡的书，没有烤箱的同学平底锅也是一样的……可以隔三差五的来几条哦……

用料

• 秋刀鱼 4条
• 蘑菇 几个
• 青红椒 各一
• 柠檬 1个
• 蒜蓉 适量
• 黑胡椒

鲜蔬柠香烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼洗净，沥干水分，烤盘铺锡纸，鱼刷橄榄油，洒盐静置半小时入味

步骤 2

洒上蒜蓉，淋柠汁，铺柠檬片

步骤 3

预热烤箱，220度，15分钟

步骤 4

烤鱼的同时把青红椒切丝，口蘑切片，开水焯熟搭配秋刀鱼装盘（还可以加你喜欢的其他蔬菜）

步骤 5

食用前撒一些黑胡椒碎或椒盐

菜谱创建时间：2014-12-24 14:01:43