腊味河粉

作者： 生活家陶子

最近真是疯狂迷恋这种香喷喷的炒货，不过这种依靠调料取胜的料理还是没那么健康，虽然较比街边小贩已经卫生的多了，但是还是要少吃为主～^_^

用料

• 河粉 200g
• 胡萝卜 适量
• 广式腊肠 一根
• 大头菜 100g
• 鸡蛋
• 鸡蛋 一枚
• 香干 50g
• 老干妈辣酱 适量
• 大蒜 一瓣
• 芝麻 适量

腊味河粉的做法步骤

步骤 1

首先将河粉用凉水泡软，大约需要2小时。

步骤 2

将腊肠、胡萝卜、大头菜、香干切丝。蒜拍碎切成末。鸡蛋打散备用。

步骤 3

炒锅热锅后，放入少许油。加入鸡蛋滑一下，将蛋炒碎后盛出来备用。

步骤 4

再加入少许油，放入蒜末爆香。加入腊肠、香干翻炒，到腊肠油炒出来后，加入大头菜丝爆炒。再加入炒好的鸡蛋，加入老干妈辣酱、少量生抽翻炒。

步骤 5

炒均后放入泡好的河粉，加两汤匙水，翻炒至河粉熟。出锅前加少许盐、香油提香。

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步骤 6

步骤 6

盛盘后撒上芝麻和黑胡椒粉。 ..

菜谱创建时间：2014-12-22 11:34:19