蜂蜜柠檬戚风

作者： 少女鸭梨山大君

摘自浅井 20cm空中模 我想到了蜂蜜柚子茶 啊哈哈

用料

• 柠檬皮 一个
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 5个
• 蜂蜜 70g
• 植物油 50g
• 热水 30g
• 柠檬汁 30g
• 砂糖 90g

蜂蜜柠檬戚风的做法步骤

步骤 1

准备工作： 过筛面粉 分开蛋白蛋黄，蛋黄常温，蛋白冷藏 烤箱170°预热

步骤 2

混合弄碎的柠檬皮和过筛后的面粉

步骤 3

蛋黄有打蛋器搅拌均匀加入蜂蜜，继续搅拌均匀

步骤 4

加入植物油轻轻搅拌，加入热水，柠檬汁搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀

步骤 5

蛋白用电动打蛋器高速打发，粗泡后分三到四次加入砂糖换低速打发，直至硬性打发

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白分三次加入做好的蛋黄中，搅拌均匀

步骤 7

170° 40-50分钟 烤好后倒扣防止回缩 冷却后托模

菜谱创建时间：2014-12-22 10:55:58