爆浆鸡肉卷

作者： 景子小姐

提到爆浆的肉排 一般都是指蓝带爆浆芝士猪排 可猪肉对我来说还是腻了 家里的存货从来都只有鸡肉....而且还是鸡胸肉！ 一直选择hard模式 明天要不在家几天 能把一大块鸡胸肉解决的办法只有....一次吃光光！ 正好前两天还有半盒芝士 一个鸡蛋 对的 你没有看错！就只有这么三样东西了！ 其他都是我妈寄来的各种枸杞 党参..balabala 吃完会流鼻血的大招 那就试着做做吧 做得好就放 做得不好就遁 嗯 就是这么虚荣

用料

• 鸡胸肉或者你喜欢的任何肉 一顿的量
• 鸡蛋 一个
• 芝士 适量

爆浆鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

把一整块鸡胸肉左右各切一刀 让它变成一大块 不会请优酷搜索教程...

步骤 2

用刀背拍打肉的正反面 肉会变嫩好嚼一点 自从去正骨后 我都不敢吃太硬的东西... 再抹上白胡椒 牛肉配黑胡椒比较好吃

步骤 3

把抹好了胡椒的鸡排放到打散了的鸡蛋里浸泡两分钟 这段时间可去刷牙....

步骤 4

浸泡两分钟后挖一勺芝士 放在鸡排的一侧 然后跟卷寿司卷一样卷起来 平底锅预热 油温不用太高 把鸡肉卷开口处先用锅的温度“焊”起来

步骤 5

卷口处“焊”好后 再把鸡肉卷的左右煎一煎“焊”好 这样芝士融化后就不会流出去了

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步骤 6

步骤 6

然后就开小火 不断让鸡肉卷翻滚就好了 或者盖上盖子 慢慢焖

爆浆鸡肉卷的小贴士

要是怕鸡肉卷散开来 一开始一定要把切口处煎好 实在不行 就拿一根缝衣服的线（洗干净的！）把鸡肉卷绑好定形吧 我都是拿手或者肉夹直接操作...

菜谱创建时间：2014-12-21 08:11:04