茶树菇姬松茸党参炖鸭汤

作者： 扬小姐的店

这是一非常好喝的“杂菇汤”。花菇：荣称“菇中皇后”、“山珍之王”，营养价值极高，药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖。 茶树菇：是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无要害的纯天然食用菌。味甘，性平，有补肾滋阴、养胃护肠，清热平肝、健脾止泻、利尿渗湿的养生功效。 姬松茸：蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全。

用料

• 茶树菇
• 姬松茸
• 花菇
• 党参
• 枸杞
• 姜

茶树菇姬松茸党参炖鸭汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇洗净，清水泡发30分钟，剪去根部，剪成小段；

步骤 2

姬松茸、花菇洗净，清水泡发30分钟，花菇剪去根蒂；

步骤 3

枸杞、党参洗净；

步骤 4

鸭子洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净）。

步骤 5

所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，武火煮开后转文火慢煲2小时。

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步骤 6

步骤 6

出锅前加盐调味即可。

茶树菇姬松茸党参炖鸭汤的小贴士

1. 老鸭可换成鸡或者其它肉类 2. 茶树菇泡发清洗时一定要耐心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。 怕麻烦的朋友可以上我的淘宝店铺“扬小姐的店”里有配好的汤包出售哦～～

菜谱创建时间：2014-12-20 20:28:46