花环果料面包

作者： 漂亮老妈2013

淡淡的酒香、好看、好吃的果料面包。

用料

• 高筋面粉 200克
• 果干（葡萄干、杏干） 50克
• 朗姆酒 50克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 25克
• 黄油 25克
• 细沙糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 120克
• 干果仁碎 装饰
• 蛋液 装饰

花环果料面包的做法步骤

步骤 1

水果干用朗姆酒泡1小时以上。

步骤 2

除黄油外，材料放入面包机中揉面。

步骤 3

后油法揉面，剩几分钟时下入泡好控干的水果干，揉好。

步骤 4

醒发至两倍大。排气。分成三份，松弛10分钟。

步骤 5

松弛好的面团，搓成细长条状。编成辫子。

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步骤 6

步骤 6

两头捏紧。放入烤盘中。二次醒发。

步骤 7

醒发好后，表面刷蛋液、撒果仁碎。

步骤 8

烤箱：180度、中层、上下火、30分钟。

花环果料面包的小贴士

果干、果仁可随意放。参考了简单煮意的方子。

菜谱创建时间：2014-12-22 22:51:31