西芹炒豆干 营养素食

作者： 橙汁恋咖啡

西芹和豆干都是营养丰富的食材，老少皆宜，也是素食上品，我家宝宝以前不太爱吃芹菜，但独吃这道菜，所以我也是在自己的菜谱中留个记录吧

用料

• 西芹 一小颗
• 卤汁嫩豆干 4块
• 葱花 适量

西芹炒豆干 营养素食的做法步骤

步骤 1

由于西芹比较粗，西芹洗净后，改刀前用刀拍碎，这样做是为了让汁水渗透出来，更充分发挥西芹的香味；

步骤 2

没有拍段的地方继续用刀改刀成芹菜段；

步骤 3

豆干切成段；

步骤 4

先用油煸炒豆干

步骤 5

煸炒至金黄色，加入葱花，稍微炒一下，出味后放入西芹段；

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步骤 6

步骤 6

放入盐，糖，炒熟后出锅，完成✅

西芹炒豆干 营养素食的小贴士

【1】这道菜只为美味，不为美观，若想出盘漂亮，需要把西芹整齐的改刀； 【2】这道素食一定要加糖，可根据个人口味，但偏甜会更加好吃； 【3】如果想让西芹更酥烂一些，在出锅前可加水稍微焖炖一下（适合宝宝）。

菜谱创建时间：2014-12-18 21:00:43