香菇白菜连江鱼丸米线

作者： 浮世如蓝

懒人菜

用料

• 小白菜 1棵
• 干香菇 10朵
• 半干湿海虾仁 10个
• 瑶柱 10粒
• 大虾皮 1把
• 丁香鱼 1撮（没有可不加）
• 紫米线（一般米粉也可） 1人份
• 葱花 若干

香菇白菜连江鱼丸米线的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净，浸软，撕片，水过滤净杂质后留用。

步骤 2

虾仁及瑶柱洗净，浸软，水留用。

步骤 3

香菇虾仁瑶柱水同倒入小砂锅内，放入香菇虾仁瑶柱及切段的葱白，姜末。大火烧开后转小火煨15分钟左右。趁这段时间，浸软米线。

步骤 4

倒数五分钟时，把鱼蛋放入小砂锅内。洗净的白菜撕开，也放入锅内，转中火，不盖盖地煮，下适量油，盐。

步骤 5

另烧一锅开水，把米线放入，煮30到60秒左右，取出过冷水，沥干，放入小砂锅内，放葱花，略烫20秒左右，礼成。^_^

菜谱创建时间：2014-12-17 14:58:53