将即食燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗中；将低筋面粉与小苏打混合筛入大碗里，各种材料完全混合均匀。
黄油切块放入微波炉中熔化成液态，略凉加入蜂蜜搅匀。
将黄油蜂蜜倒入粉料中。
拌匀成饼干面糊，面糊较干，呈松散状。
烤盘铺油纸，抓小团面糊，捏紧成球形摁扁，略有间距整齐摆放在烤盘中。[面糊中添加了小苏打，加热时会略膨胀，因此需有一定间距。]
放入已160度预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，表面呈金黄色即可。
1、每种烤箱温度不同，最好用烤箱温度计检测一下实际温度，然后进行适当调整。 2、红糖易结块，捏散后再用。 3、饼干烘焙时间会因烤箱的不同而有长有短，最好在10分钟后经常观察，以表面呈金黄色为准。 4、饼干烤透冷却后才会酥脆，但切忌烤过以免口感发苦。 5、饼干凉透后，用密封罐可存放多日，若口感不再酥脆，可回炉烤5分钟凉透恢复。