将冬瓜切块，(或者切成有点点厚度的片状)，将葱姜蒜切末备用
热锅放油，等锅里油彻底热了后，放入花椒粉，立刻放葱姜蒜入锅，等香味散发出来，迅速将冬瓜入锅，放少许盐，翻炒。(盐少放，因为黄豆酱有咸味)。等冬瓜有些软后，直接放两勺黄豆酱，翻炒，让冬瓜裹上色，之后放水炖煮，以半没冬瓜为宜。
等汤汁收紧，冬瓜软糯后直接出锅。大功告成！味道非常好吃，很下饭。汤汁好吃，可以配饭吃，喜欢泡饭的可以多留着汤汁。