茼蒿半斤，滚水上滚水下汆烫10秒捞出用寿司帘挤出水分。
半杯大约60g中筋或者低筋面粉，加入100cc凉水打匀（注意点：逐步加入水，实际测试水可以更少一点），拌匀后加入2颗蛋拌匀。
烫熟的茼蒿切小段，放入面粉中加入白芝麻，然后各加入1小匙盐和1小匙椒盐调味。（图示为调好的样子）
煎锅入油，转小火，淋入茼蒿面糊，煎至双面金黄，大约5分钟。