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意式浓咖啡吐司的做法

意式浓咖啡吐司

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作者: 榆木小花生
榆木小花生
方子来自,“蓝带甜点师的百变吐司”一书,因为直接面包机完成,所以喜欢,做这款面包时,满屋的咖啡清香啊!

用料

意式浓咖啡吐司的做法步骤

步骤 1

将A材料混合揉成面团备用

步骤 2

第二步我与原书稍微有所不同,原书是将B材料全部混合,放入面包机,我是先将黄油以外的B材料全部混合,放入面包机,然后开启,甜味面包,1000g,色泽中,这样的程序走了8分钟后加入黄油,加入黄油8分钟后,将A材料撕成一小块一小块的丢入面包机!然后就只用等面包机走完程序就可以了!

意式浓咖啡吐司的小贴士

原书说,如果意式浓咖啡用水代替或者不够浓烈,出炉的面包在色泽和香味会不尽人意! 原书还说,加入烫面会增加面包的嚼劲,让口中的咖啡香味多停留片刻!

菜谱创建时间:2014-12-13 09:41:21
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