核桃放入烤箱以150℃烤至有香味，晾凉，切碎备用。
将黄油和细砂糖放入盆中打发，分2～3次加入蛋液拌匀。
低粉和奶粉混合过筛，加入已打发的黄油中拌匀，再加入杏仁粉和核桃粉，拌至均匀无颗粒状。
加入伯爵茶粉拌匀，均分成每份约25克的小面团，整形成牛角状，排在烤盘上，放入已预热烤箱，以170～180℃烤约15～20分钟。