西红柿素炒饼

作者： 我很家常

记得小时候，妈妈会在夏天买很多西红柿，洗净切碎，用玻璃瓶装了，上锅蒸，然后趁热密封，晾凉后可以储存到冬天！到了冬天，妈妈经常用这种 “西红柿酱” 做炒饼！ 现在，一年四季都可以买到西红柿了，可是依然怀念小时候的味道！

用料

• 饼丝 200g左右
• 西红柿 (要熟透的那种) 一个大的
• 葱花 少许
• 盐 2克
• 酱油 少许

西红柿素炒饼的做法步骤

步骤 1

西红柿用开水烫一下，去皮、切小块

步骤 2

可以用自己吃剩的烙饼切丝，也可以买现成的饼丝。 切一点儿葱花备用。

步骤 3

锅底放油烧热(稍微多放一些油哈)，加葱花爆香

步骤 4

放入饼丝翻炒至炒丝有些焦边儿

步骤 5

加入西红柿块和盐继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

西红柿被炒软了(一定要炒软)，再加少许酱油翻炒均匀，就OK了～

西红柿素炒饼的小贴士

🌹这个量，我一个人吃正好！( 不过我属于比较能吃的哈，饭量小的朋友可酌减）^_^ 🌹西红柿一定要炒软～

菜谱创建时间：2014-12-10 23:57:22