干贝火腿烧冬瓜

作者： 糖盐盐

以前看味の素那个干贝素的广告，广告创意大概是妈妈做了一碗干贝烧冬瓜，然后因为太好吃，女儿把留给爸爸那份也吃掉了，那个用筷子一夹软糯无比的冬瓜画面总是印象深刻。除了干贝，还加了一点火腿片，冬瓜除了鲜，还更香了！

用料

• 冬瓜
• 干贝
• 火腿
• 姜

干贝火腿烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

干贝几粒冲洗一下，用清水泡15分钟左右

步骤 2

冬瓜去皮切片

步骤 3

进口火腿片，也可以用云南火腿或金华火腿，切小片

步骤 4

油锅爆香姜丝后加干贝丝、火腿片，炒到干贝甘香、火腿微卷

步骤 5

加入冬瓜，加没过冬瓜的热水，把泡干贝的水也加进去，盖锅盖中小火烧，直到冬瓜片变软，如果水烧干可适量添加热水

步骤 6

因为干贝和火腿都略有咸味，试一下味道后可酌量加盐，然后大火稍微收收汁就搞定了。

菜谱创建时间：2014-12-10 21:35:49