凉拌折耳根

作者： Julia-42

折耳根，野菜，又名鱼腥草，消食开胃，清肠胃积食。重庆人冬春季节最爱用于凉拌，夏季用于泡水饮用，消暑热积食。

用料

• 折耳根 适量
• 姜，蒜，花椒粉， 少许
• 油辣子，生抽，糖，盐，热水 少许

凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根摘去老茎和须根，用蔬菜清洗剂泡10分钟。

步骤 2

姜蒜切细末，盛碗里加入热水少许，放入盐，糖，花椒粉，油辣子，生抽搅拌均匀。

步骤 3

清洗干净的折耳根控水盛盘，把调好辣椒料汁浇在上面，吃时拌均即可。

菜谱创建时间：2014-12-09 23:29:50