纯粳米糕

作者： 探味坊

很多传统的糕点都会掺夹一些糯米，使得糕点口感更加软糯，而糯米多食不易消化，特别是老人与小孩，且让广大吃货不敢多吃。首次上传的处女作，就是用有机粳米手工制作完成，老少皆宜，可作饭吃，不管是早餐、下午茶、晚餐，都是满足物质与精神的佳品！

用料

• 有机精芽米粉 220g
• 纯净水 200g
• 白糖 20g

纯粳米糕的做法步骤

步骤 1

挑选有机精芽米粉

步骤 2

白糖倒入纯净水中，搅拌至晶体融化。 白糖可根据自身对甜的喜好，增加或减少，不添加白糖也可以制作。

步骤 3

将糖水倒入已研磨好的米粉中，分三次倒入。

步骤 4

搅拌至稀糊状态

步骤 5

根据个人喜好，可制成多种形状。米糊团放入蒸具中，会自然摊开。 做小一点更加容易熟，口感也会更加Q弹。

展开全部

步骤 6

步骤 6

大火蒸至20分钟即可享用。 取出收会比较粘手，手可沾湿后更容易取出！

纯粳米糕的小贴士

未吃完的可以密封，冷冻保存数月。

菜谱创建时间：2014-12-08 13:40:10