胡辣汤

作者： 安吉拉-17

妈妈在家常做的汤！来到另一个城市开始自己各种折腾想要的那个味道

用料

• 肉丝（骨头汤更好） 随性
• 海带丝 随性
• 千张丝（老公东北那边称为干豆腐） 随性
• 黑芝麻 随性
• 五香花生 随性
• 面团 手掌大小
• 葱、姜、 随性
• 八角 少许

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

正常和面，喜欢面筋的伙伴可以用高筋面，多揉一会，醒面30分钟即可。然后兑上水，开始洗面，反复蹂躏面团，直到把面洗成泡泡糖的手感，这就是面筋了！暂把洗好的面团，面水放着，最后用。

步骤 2

千张丝，海带丝备用

步骤 3

临时想做的，没用骨头汤，切了一盘肉丝。平时老妈都是用熬好的骨头汤做。

步骤 4

黑芝麻用水洗一下

步骤 5

热锅凉油，放八角，姜，黑芝麻，然后炒肉丝，放葱花，滴点生抽。再放海带丝，千张丝一起炒。小炒一会就可以兑上水啦，同时可以扔点五香花生进去！静待水开，大火转中小火，把洗好的面团揪成自己想要的大小往锅里扔，待面筋煮熟了，可以放盐，白胡椒粉，喜欢胡椒的可劲的放，我放了一小袋。味道调好了把洗面筋的面水倒锅里，再等沸开！得~~~嘞！吃的时候喜欢花生的朋友可以把五香花生用擀面杖擀成小颗粒，喝汤的时候撒点！香脆可口！

菜谱创建时间：2014-12-05 20:18:33