风味咸蛋卷

作者： 琼肴

骆师傅自上次用咸蛋黄来炒南瓜之后，最近又创新了一款咸蛋黄小吃----风味咸蛋卷。不要以为看到了它金灿灿的外表、闻到了香喷喷的气味，就想到了它内在的美味。藏在咸蛋黄里面的是多重口感风味，甜的咸的香的脆的，一次过满足你挑剔的舌尖，让你一试难忘，久久回味。

用料

• 咸蛋黄 5个
• 冬瓜糖 100克
• 白芝麻 10克
• 花生米 25克
• 香菜梗 10克
• 面包糠 200克
• 鸡蛋 1个
• 糯米纸 5张

风味咸蛋卷的做法步骤

步骤 1

把冬瓜糖、芝麻、花生米拍碎，香菜梗切碎，一起搅拌均匀做馅料

步骤 2

咸蛋黄一个个分别拍扁，把馅料分别放在咸蛋片上，然后卷起来

步骤 3

把鸡蛋打散，加点生粉拌匀。然后把咸蛋卷卷入糯米纸内，再沾满蛋浆

步骤 4

把沾满蛋液的咸蛋卷放入面包糠里打滚，使之裹满面包糠

步骤 5

一切准备就绪，就可以把咸蛋卷下油锅炸5分钟左右，炸至香脆金黄即可捞起

步骤 6

把咸蛋卷斜刀切开两半摆盘。卖相是相当的诱人有木有！赶紧一尝为快吧。

风味咸蛋卷的小贴士

油炸咸蛋卷的时候需慢火慢炸，这样口感才外酥内滑。

菜谱创建时间：2014-12-08 11:30:40