花盆芒果慕斯

作者： 爱家的方小太

准备工作： 1．戚风蛋糕撕成小块，形状不用讲究。 2．饼干去掉白色夹心部分后，装入保鲜袋压成碎屑。

用料

• #材料A：
• 芒果 100克
• 牛奶 60克
• #材料B：
• 吉利丁片 5.5克
• 冷水 少量
• #材料C：
• 鲜奶油 50克
• 细砂糖 10克
• #辅料：
• 戚风蛋糕、奥利奥饼干 各适量

花盆芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

芒果加入牛奶用料理机打成泥。

步骤 2

吉利丁片剪成小块，用冷水泡软，冷水量没过吉利丁片即可。

步骤 3

泡软的吉利丁片隔热水加热至融化为液体。

步骤 4

将吉利丁液体倒入芒果泥中搅拌均匀。

步骤 5

鲜奶油加入糖打至七分发。

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步骤 6

步骤 6

将鲜奶油与芒果泥搅拌均匀成慕斯液。

步骤 7

在花盆容器底部放入1-2小块蛋糕。

步骤 8

倒入适量慕斯液盖住蛋糕体。

步骤 9

再放入一些蛋糕块。

步骤 10

然后根据容器大小，按照一层蛋糕一层慕斯液的顺序将容器填至八九分满。

步骤 11

待慕斯液基本凝固后，在表面撒上饼干屑作泥土状，再点缀绿色植物即可。

花盆芒果慕斯的小贴士

1．蛋糕体没有限制，戚风、海绵甚至手指饼干都可以。 2．剩余芒果可以切成丁状与蛋糕体一起放入。 3．制作杯形慕斯时，吉利丁片的使用较少，如果制作需脱模的慕斯或喜欢较Q弹的口感，都需适当增中吉利丁片的使用量。

菜谱创建时间：2014-12-05 09:28:26